Imladis

Jakoś nigdy w życiu margaryna ani mi nie smakowała, ani nie 'przemawiała' do mnie... (w sensie, że niby zdrowsza od masła). Nie używam margaryny (chyba że do wypieków, od czasu do czasu).

Ja kupuje czasem margaryne, bo łatwo się rozmarowywuje, po prostu dobijało mnie jak masło wyjmuje się rano z lodówki i nie wiem co z tym zrobić, aby dało się posmarować chleb czy bułkę? Postawić nad palnik?
Ale smak Margaryny to podróba masła, nie można tego porównać. A w ogóle co to jest margaryna? Jakieś syntetyki. Ludzie od prehistorii jedzą mleko i masło, i jakoś nie wymarli. A Margaryna to tani zamiennik, który żeby się sprzedawał to wymyślili że jest zdrowy.

zgadzam się że masło jest o wiele lepsze niż margaryna dla dzieci i nie tylko

ale

oliwa z oliwek dla włochów
dla polaków olej z nasion oleistych
słonecznikowy
krokoszowy
są znacznie lepsze i smaczniejsze niż włoskie świństwo które włosi nazywają oliwą z oliwek
I zawierają omega 3 omega 6 a oliwa z oliwek tego nie ma

jedynym dylematem oliwy z oliwek jest to , że nie powinno sie jej używać do pieczenia i nie jest najlepsze by łączyć ją z cebula czy szczypiorkiem ,
to , że któryś olej zawiera jakieś omegi to jeszcze o niczym nie świadczy bo oleje i oliwy to nie tylko same omegi jeszcze w nich jest więcej elementów , które pomijane nie daja pełnego obrazu danej materii wiec wprowadzają ludzików w bład , mogłem wyciąć ten fragment z oliwa ale zostawiłem gdyż nadchodzi czas ( wiosna) kiedy człowieki jadają więcej zielskich sałatek , a do nich najlepsza jest własnie oliwa z oliwek , jest najcieplejszym olejem

Ja cały rok dodaję oliwę(tylko extra virgin) do potraw na bazie akurat dostępnych sałat, pomidorów, ogórka, owoców, pieczonego kurczaka i makaronu do pieczenia używam jednak swojskiego rzepakowego(z pierwszego tłoczenia), chleb smaruję margaryną niskotłuszczową z omegami a masło używam do ziemniaczków, kalafiora, fasolki, brokułów ale też leniwych pierożków i innych na słodko

kurczaka i indyka najlepiej smażyć na oleju z pestek winogron

a nie lepiej smażyć mięcho na smalcu ? byle nie przekraczać pewnej temp.

Pisałem o kurczaku i indyku , inne miesa lepiej smażyć na smalcu bez soli , ponad to zależnie od stanu zdrowia danego człowieka mozna modyfikować te info w różnych kierunkach .

czym się różni kurczak i indyk od innych mięs że te akurat lepiej smażyć na oleju ?
Kurak ma sporo tłuszczu i w miare smażenia się wytapia więc i tak smaży się na smalcu tyle że kurzym

póxniej napisze wiecej dlatego teraz napisze krótko tylko tyle ,że tłuszcz z kurczaka obniża poziom cholesterolu a np z kaczki go podnosi

Pewnie dlatego moja babcia przepadała za pieczeniem na tłuszczu kurzym, tylko to nie było takie coś białe obślizłe jak teraz w kurczakach czy kurach, tłuszcz kurzy miał piękną żółtą barwę, babcia go przetapiała i zlewała do kamionki, wyglądał jak masło...

Ja?! pisze:czym się różni kurczak i indyk od innych mięs

przede wszystkim tym , że najbardziej zakwasza organizm , w dobie szalejących produktów z duża zawartością octanów jest to błąd nadużywanie kurczaka i indyka , każdy niech sobie powącha czym pachną wędliny drobiowe po 2 dniach w lodówce , inne mięsa tez nie zawsze pachną czasem śmierdzą ale nie kwasem , ponadto indyk i kurczak rozpalają wątrobę i pęcherzyk żółciowy.
to czy dla kogoś jest to zdrowe czy niezdrowe to juz inna sprawa bo każdy człowiek ma różniące sie zapotrzebowanie zależnie od innego jadła ,środowiska czy stanu umysłu , no i czy sie dużo rusza czy siedzi na dupie , no i trochę genetyka po łojcu i matce
także jedzta co chceta jeno sie na niczym nie zawieszajcie by dać szanse organizmowi dochodzić do stanu równowagi w biosie

Crows, Ty mi tak pieknie tlumaczysz dlaczego ja czegos nie jestem w stanie przelknac, wielkie dzieki:). Tylko jednego za cholere nie pojmuje: dlaczego nie lubie wody???

Może w dzieciństwie wpojono Ci, że woda jest 'niezdrowa'? (mówię o tej z wodociągów, nie przegotowana może spowodować sensacje żołądkowo-jelitowe). Taki 'program' nawet później zapomniany, potrafi zostać na całe życie.

Andra pisze:Tylko jednego za cholere nie pojmuje: dlaczego nie lubie wody???

czystej H2O ? , czy wszelkich płynów zawierających wodę ?

Nie, wody. Nie smakuje mi, jest nijaka, i taki ma smak...choc generalnie odczuwam niewielkie pragnienie, co sama mnie dziwi w tym klimacie. Choc z drugiej strony przy tej wilgotnosci powie trza...wiesz, nawadniam sie owocami, i wowczas to czuje, a woda, jakby nie dzialala?

to jedz wiecej orzeszków pistacjowych

Dlaczego?

musisz wszystko chcieć rozumem pojąć

Nie musze, ale lubie wiedziec

zjedz najpierw 5 orzeszków

Ja uzywam jedynie masła roślinnego (tego z widocznym słonecznikiem)-łatwo sie rozsmarowuje i tylko do kanapek z serm i z warzywami .Do kanapek z wędliną nie dodaję już masła.W mojej diecie niestety nie smażę żadnych potraw tylko gotuję na parze ale do sałatek używam oliwki z oliwek.

a izomery trans w margarynie to nie problem dla serca ?
nawet gdy margaryna jest z słoneczkiem

http://www.jedzdobrze.pl/slownik/37/izo ... te]Izomery trans nienasyconych kwasów tłuszczowych charakteryzują się bardzo niekorzystnym wpływem na stan naszego zdrowia. Powstają w procesach utwardzania (uwodorniania) ciekłych olejów roślinnych w procesie produkcji margaryn. Zmiana właściwości chemicznych powoduje, że powstające związki tracą właściwości kwasów nienasyconych, stają się wyłącznie źródłem energii, a ich aktywność biologiczna jest nawet gorsza niż nasyconych kwasów tłuszczowych. Obecne w diecie izomery trans, powodują wzrost stężenia cholesterolu całkowitego, wzrost stężenia "złego cholesterolu" (frakcja LDL) i obniżenie stężenia "dobrego cholesterolu" (frakcja HDL) - powoduje to wzrost ryzyka wystąpienia miażdżycy. Poza tym powodują nadmierne uwalnianie insuliny w odpowiedzi na obciążenie glukozą, osłabienie odpowiedzi immunologicznej, zaburzenie produkcji plemników, wzrost produkcji wolnych rodników.

Izomery trans występują przede wszystkim w przemysłowo przetwarzanych olejach roślinnych, W margarynach stanowią od kilku do 20%. W bardzo dużych ilościach występują w tłuszczu, w którym smażymy frytki, mogą tam stanowić aż 70%. Kwasy tłuszczowe trans występują również w naturalnych produktach spożywczych, np. w wołowinie, drobiu, jednak tam stanowią najwyżej 2%.

Zapotrzebowanie

Ze względu na bardzo zły wpływ tych związków na stan naszego zdrowia, należy ich spożycie ograniczyć do minimum. Szczególnie powinny zwrócić na to uwagę kobiety w ciąży i karmiące piersią, ponieważ izomery trans przechodzą przez łożysko i do mleka matki i mogą powodować zahamowanie wzrostu u płodu lub niemowlęcia. Z tego też względu nie należy podawać margaryn małym dzieciom.[/quote]

http://www.naukawpolsce.pap.pl/palio/ht ... quote]Chcą zakazać izomerów trans
Wyeliminowanie z żywności dodatku izomerów trans kwasów tłuszczowych zapobiegłoby tysiącom zgonów rocznie - twierdzą brytyjscy eksperci na łamach "British Medical Journal" (BMJ).

Specjaliści w dziedzinie zdrowia publicznego dążą do wycofania z brytyjskiego rynku żywności zawierającej otrzymywane przemysłowo izomery trans - ma to się stać już w przyszłym roku.

Izomery trans to kwasy tłuszczowe, które powstają między innymi w procesie produkcji margaryny, dodaje się je także do herbatników, ciastek i potraw "fast food". Niewielkie ich ilości są z natury obecne również w produktach mlecznych i mięsie. Produkowane przemysłowo izomery trans zapewniają produktom stałą konsystencję i przedłużają ich trwałość, ale nie mają wartości odżywczej.

Izomery trans podnoszą poziom "złego cholesterolu" - lipoprotein o małej gęstości (LDL) we krwi, natomiast spada poziom "dobrego cholesterolu" - lipoprotein o dużej gęstości (HDL). Osoby z wysokim poziomem LDL, a niskim HDL są bardziej narażone na choroby serca.

Autorzy artykułu w BMJ przypominają, że zakazy wprowadzone w Danii i Nowym Jorku skutecznie wyeliminowały izomery trans, przy czym żywność nie przestała być powszechnie dostępna, nie zdrożała ani nie pogorszył się jej smak. Nie zaczęto też dodawać do żywności nasyconych tłuszczów.

Według opublikowanych obliczeń, zmniejszenie konsumpcji izomerów trans o 1 procent dziennego zapotrzebowania na energię mogłoby zapobiec 11 000 zawałów serca i 7000 zgonów w samej Anglii. Poza tym brytyjska inicjatywa mogłaby zainspirować do wprowadzenia zakazu kolejne kraje. PMW[/quote]

http://zdrowiewnaturze.wordpress.com/tag/izomery-trans/

Po tym texcie stwierdziłem że wole smalec od margaryny i od masła roślinnego
Kurde (NIE MA MASŁA ROŚLINNEGO - TO TEŻ MARGARYNA)

zrobie se frytki na smalcu pierwszy raz od 20 lat - ale się nażre

Tłuszcz zwierzęcy ma jeden feler , w kontakcie z solą ( uzywany nadmiernie) powoduje usztywnienie ciała i umysłu ,
teraz już wiadomo skąd w naszym społeczeństwie tyle sztywniaków

na szczęście używam mało soli
a ten holesterol mi skoczył o 50% w góre hurra a czuje się świetnie jak na razie.

Crows pisze:Tłuszcz zwierzęcy ma jeden feler , w kontakcie z solą ( uzywany nadmiernie) powoduje usztywnienie ciała i umysłu ,
teraz już wiadomo skąd w naszym społeczeństwie tyle sztywniaków

to może co niektórzy powinni obżerać się smalcykiem z solą zamiast viagrą? :ahah: