Składniki
mieszanka sałat
ser pleśniony z zieloną lub niebieską pleśnią
pierś z kurczaka
przyprawa gyros
łyżka oliwy z oliwek
pomidorki koktajlowe
czarne oliwki
suszone pomidory (1/2 sloika)
starty parmezan
sos
oliwa z oliwek
ostra musztarda (np rosyjska)
ocet balsamiczny
miód
Ser kroimy w kosteczkę. Kurczaka kroimy w plastry, obsypujemy przyprawą gyros, nacieramy oliwą i smażymy na patelni grillowej. Po usmażeniu kroimy w paseczki. Pomidorki koktajlowe przekrajamy na pół. Suszone pomidory kroimy w paseczki. Wszystkie składniki dzielimy na trzy części.
Wrzucamy do miski 1/3 salaty, na to 1/3 sera pleśniowego, dalej 1/3 piersi z kurczaka, 1/3 pomidorów, 1/3 oliwek, 1/3 suszonych pomidorów i posypujemy startym parmezanem. I od nowa sałata, ser, pierś ..... aż do wyczerpania składników. Wszystko polewamy sosem.
Sos przygotowujemy z podanych składników. Nie podaję ilości bo zawsze robię go "na oko". Ogólnie najwięcej w sosie jest oliwy, a najmniej musztardy i miodu. Sosu musi nam wyjść minimum 2/3 szklanki.
Składniki
opakowanie miekkiej mozarrelli,
pomidory suszone,
brokuły,
sos:
3-4 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka suszonej bazyli
1/2 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich
2 zabki czosnku
pół łyżeczki soku z cutryny
łyżka wody zimnej przegotowanej
sól
pieprz
najpierw robimy sos
siekamy bardzo drobno czosnek i do tego czosnku dodajeny po koleji wszystkie składniki. najlepiej wszystko przełożyc do małego słoiczka i w nim energicznie wszystko wymieszać.
pozostawić na jakieś 30 - 60 min.
jak juz sosik sie przegryza to wstawiamy swierze lub mrozone brokuły do gotujacej i osolonej wody na 3 do 5 min tak aby tylko zblanszować aby nie były miekkie, i po wyciągnieciu pozostawiamy do ostygniecia
w tym czasie ser ktoimy na plasterkitak gdzies o grubości 0,5 cm i układamy na talerzu na przemian z suszonymi pomidorami pozostawiając puste miejsce w srodku tam układamy najładniejsze korony brokułów. wszystko polewamy sosem iiii...
sukces gwarantowany
nie tyle ze swietnie wyglada to i wysmienicie smakuje
POLECAM
lampka czerwonego wina podkresli smak sera i pomidorów.
w lecie suszone pomidory zastepujemy swierzymi ( tylko obierzmy je ze skórki )
najlepsze sałaty są w Lidlu, niekoniecznie gotowe mieszanki.
przepisy nie są moje dlatego cytuję, ale wypróbowane przeze mnie, często sięgam do ich przepisów
250g paluszków surimi
pół puszki kukurydzy konserwowej
pół puszki ananasów w zalewie
majonez dekoracyjny ale ostry w smaku np kętrzyński( lub najlepiej swojski)
pieprz biały(najlepszy świeżo zmielony)
Paluszki surimi rozmrozić, pokroić w kostkę.
Kukurydzę i ananasy odsączyć. Ananasy-jeśli są w krążkach- pokroić w kostkę.
Czosnek przecisnąc przez praskę- można drobniutko posiekać- niektórzy twierdzą, że jest wtedy smaczniejszy.
Wszystko wymieszać.Dodać majonez i pieprz(wg smaku, ale sałatka powinna być wyraźnie czosnkowa i dość ostra).
Uwaga- soli raczej nie dodajemy, ew. skosztować i dosolić
Odstawić do przegryzienia. Serwować.
lub
2 woreczki ugotowanego ryżu,
duża paczka mrożonych owoców morza ( ok pół kg )
papryka czerwona lub dwie,
czosnek ilość jak kto lubi, ale sałatka musi być pikantna i wyraźnie czosnkowa
sól , pieprz,
majonez
Owoce morza zalać wrzątkiem, po kilku minutach odcedzić, dodać ryż, pokrojoną w drobną kostkę paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek ( nawet 3-4 ząbki), majonez , doprawić solą i pieprzem i gotowe
